Аромати и ароматни вещества в храните
Ароматите в храните са "вещества, използвани за даване на вкуса и мириса на храната. Определени са различни видове аромати, като например натурални, натурално-идентични или изкуствени ароматни вещества, аромати от растителен или животински произход, аромати при които вкуса се "развива" след
Новите изисквания за захар в натуралните сокове
От 28 април 2015 г. захарта се заличава от списъка на разрешените съставки за сокове от плодове. В минимални количества тя остава допустима за нектарите. Това става факт с промени в Наредбата за изисквания към напитките от плодове, с които правителството
Хранителни добавки
Хранителните добавки са вещества добавяни преднамерено към храните с цел извършване на определени технологични функции, например, за цвят, за подслаждане или за консервиране. Те са определени от законодателството на Общността като "всяко вещество, което обикновено се консумира като храна и което